「店名の『ポッケ』は、何でも出てくる『ポケット』のように、
お客さまの要望に応えてジンギスカン以外にも色々なメニューを出せるように
という思いから名付けました。
北海道産の食材にこだわった、ボリューム満点のジンギスカン料理です。
化学調味料を一切使わず、無添加の料理にこだわっています。
一番人気のお肉は「塩ジンギスカン」です。
オーナーがタレを自ら仕込む「味漬けジンギスカン」は自信作です。
〆には絶品「とりポン茶漬け」をどうぞ。
ラム特有のクセが苦手な方やジンギスカンを初めて食べる観光のお客様は、
当店の『北海道赤平ワインラム』を是非お試し下さい！
クセが無く脂が甘くて上品な味と評判です。
年間300頭しか出荷されない希少なお肉を召し上がれ。
■その１：野菜は鍋の外側で焼き、お肉は真ん中で焼いてください。
■その２：片面に、ある程度火が通ったら引っくり返します。
もう片面は軽く焼く程度のミディアムレアでお召し上がりいただくのがオススメです。
■その３：鍋には穴がありますので、余分な脂を落とし、
あっさりジューシーにお召し上がりいただけます。
もやしは、焦げやすいので常にお箸を動かしていただくとおいしく焼けます。
■その４：タレにはお好みで唐辛子、にんにく、すりゴマ、
酢などを入れてお好みの味にしてお召し上がり下さい。
当店では、産地別の生ラム、塩ジンギスカン、味漬けジンギスカンなどを、
ご用意しております。
おいしく食べる順番は、それぞれの素材の味を感じることのできるように、
下記の様な順番がオススメ！
当店の醤油ダレは最後にスープとして飲めるよう、一切化学調味料を使用しておりません。
最後までおいしくお召し上がり下さい。